Alimentación de los Chilenos

Todos sabemos que la alimentación que tenemos nosotros los Chilenos, es bastante mala, así lo aseguró la estudiante de Nutrición Tamara Montenegro, avalada por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), ella nos reveló algunos tips para mejorar nuestra alimentación, además de aclararnos algunas dudas sobre lo que consumimos.

Contribuir a una nutrición balanceada y a una alimentación saludable y segura de la población -por medio de la investigación básica y aplicada, docencia de pos-grado, extensión y asistencia clínica y técnica- es la labor que viene realizando por más de 30 años el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), centro interdisciplinario y multiprofesional de la Universidad de Chile.

“El gran problema al que nos enfrentamos hoy en Chile, es que la gente sabe lo que hay que comer, pero consume todo lo contrario”, aseguró Fernando Vío, Director del INTA.

Al menos como también lo indica el INTA, todos sabemos en que consiste una alimentación saludable, que debemos comer y que no, sólo que al momento de consumir alimentos, la mayoría no presta atención a la tabla de información nutricional, la que debe estar en todos los productos que se encuentran a la venta. Las personas prefieren comer algo que consideren rico y que no gaste tanto tiempo en prepararse, ya que disponen de poco tiempo, por lo que terminan asistiendo a locales de comida rápida o consumiendo la vilipendiada por nutricionistas comida chatarra.

Video Nutrición

 

Algunos alimentos permitidos para una buena dieta

Extracto de la entrevista.

---

-Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA)

-Revista del INTA

---